Poisson

Terrines et soupes de poissons du lac du Bourget

Nos produits sont tous issus de la pêche dans le lac du Bourget, et plus particulièrement grâce à l'un des derniers pêcheurs professionnels du plus grand lac de France: Romuald Bouvier.

Il vous invite à déguster ses terrines, ses rillettes, ses mousselines et sa soupe de poissons.

Tous ces produits sont délicieux et proviennent des poissons du lac comme le célèbre lavaret que vous pourrez savourer en rillettes à la myrtilles sauvages ou au piment d'Espelette. La truite fait aussi partie des recettes de rillettes tout comme le brochet.

Autre régale, la mousseline d’œufs de lavaret sauvage. Un délice.

Et enfin que dire de la soupe de poissons du lac du Bourget. La bouteille de 1 litre ne fera pas long feu...

Rillettes de Lavaret Sauvage au piment d'Espelette
5,90 €
TTC
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Pot de rillettes de Lavaret sauvages au piment d'Espelette et zeste de citron. De délicieuses rillettes à base de Lavaret pêché dans le lac du Bourget. Une recette unique avec du poisson du lac agrémenté de piment d'Espelette et d'un zeste de citron. Un produit original et peu connu à déguster sur du pain frais. A faire découvrir à son entourage.
Rillettes de Truite au Beaufort
6,49 €
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Pot de rillettes de truite au Beaufort issues de la pêche du lac du Bourget. Découvrez ces succulentes rillettes associant truites du lac et le célèbre fromage le Beaufort. Une recette unique et originale qui permet de sortir des rillettes faites à base de viande. A déguster en tartine lors d'un apéritif ou pendant un bon repas savoyard.
Mousseline d'œufs de Lavaret sauvage
5,90 €
TTC
Un pot de mousseline de lavaret sauvage du lac du Bourget. Une recette unique pour cette mousseline typiquement savoyarde à base d’œufs de lavaret, le célèbre poisson du lac du Bourget. Concoctée par l'un des derniers pêcheur professionnel du lac, cette mousseline vous fera découvrir le lavaret différemment et de façon délicieuse. Idéal sur une tartine de pain frais. Vous ne connaissez pas le lavaret ? Peut-être connaissez-vous la féra alors. Il s'agit du même poisson mais l'un est appelé comme ça dans les lacs de Haute-Savoie tandis qu'il est appelé Lavaret dans le lac du Bourget. Mais il s'agit bien du même poisson, très présent dans les restaurants bordant nos lacs de Savoie.
Soupe de poissons
9,90 €
TTC
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Soupe de poissons du lac du Bourget Bouteille de 1 litre de soupe. Poissons pêchés dans le lac du Bourget par Romuald Bouvier, pêcheur professionnel.